Плод и семя

Из чего состоит плод

Плод состоит из околоплодника и семян. Околоплодник образуется из стенок завязи.

По его состоянию плоды делят на сочные и сухие. У сочных околоплодник мясистый и обычно съедобный, у сухих деревянистый или плёнчатый.

По числу семян плоды бывают односемянными и многосемянными. Вишня и жёлудь односемянные, помидор и мак многосемянные.

Иногда в образовании плода участвует не только завязь. У яблока и земляники разрастается ещё и цветоложе, поэтому такие плоды называют ложными.

Строение семени

Снаружи семя одето кожурой, защищающей его от повреждений и высыхания. На кожуре виден рубчик, место прикрепления к плоду.

Внутри находится зародыш будущего растения. У него уже есть зародышевый корешок, стебелёк, почечка и семядоли.

Семядоли это первые листья зародыша. У фасоли и тыквы их две, и в них лежит весь запас питания.

У пшеницы и кукурузы семядоля одна, а запас питания хранится отдельно, в особой ткани рядом с зародышем. По числу семядолей все цветковые делят на двудольные и однодольные.

Как растения расселяются

Растение неподвижно, поэтому расселение целиком ложится на семена и плоды.

Ветер уносит лёгкие семена и плоды с приспособлениями: парашютик одуванчика, крылатка клёна и ясеня, плёнчатые крылышки берёзы.

Животные разносят двумя способами. Сочные плоды съедают, и семена с прочной кожурой проходят через кишечник невредимыми, попадая на новое место вместе с удобрением.

Сухие цепкие плоды путешествуют снаружи. Репей и череда цепляются крючками за шерсть и одежду, а белки и сойки растаскивают орехи и часть забывают.

Вода несёт плоды растений, растущих по берегам. Кокосовый орех переплывает океаны и сохраняет всхожесть месяцами.

Есть и саморазбрасывание. Созревший боб недотроги и жёлтой акации скручивается и выстреливает семенами на несколько метров.

Условия прорастания

Чтобы семя проросло, нужны три условия: вода, тепло и воздух.

Вода размягчает кожуру и переводит запасы в растворимую форму. Сухое семя может пролежать годами и остаться живым.

Тепло требуется каждому виду своё. Рожь трогается в рост уже при нескольких градусах, а огурец не всходит холоднее пятнадцати.

Воздух нужен для дыхания зародыша. Именно поэтому семена не сеют глубоко и не заливают водой.

Свет большинству семян не нужен: они прорастают в темноте под землёй. Но есть виды, которым он необходим, и такие семена сеют по поверхности.

Покой семян

Многим семенам мало воды и тепла: им нужен ещё и период покоя.

Семена яблони, рябины и клёна не взойдут, пока не пролежат несколько месяцев на холоде. Так растение страхуется от прорастания в тёплую осень, за которым пришла бы гибель в первые же морозы.

Садоводы повторяют это искусственно: держат семена во влажном песке в холодильнике. Приём называют стратификацией.

У некоторых семян кожура настолько прочна, что вода не проходит внутрь годами. В природе её разрушают перепады температуры, а в хозяйстве кожуру надрезают или трут наждаком.

Запас в семени и человек

Питательные вещества, отложенные в семенах, кормят зародыш, а заодно и всё человечество.

Зерно пшеницы, риса и кукурузы это в основном крахмал. Семена подсолнуха и льна богаты маслом, семена гороха и фасоли белком.

Хранят семена сухими и прохладными, чтобы дыхание шло медленно и запас не расходовался. Влажное зерно самосогревается и портится.

Всхожесть проверяют заранее: сотню семян проращивают на влажной ткани и считают, сколько взошло. Так узнают, густо ли сеять.

Откуда берётся завязь, разбирали в уроке «Цветок». Как растения расселяются другими способами, читай урок «Как размножаются растения».