Грибы

Как устроен гриб

То, что мы срезаем в лесу, называется плодовым телом. У него есть шляпка и ножка.

Главная часть спрятана в земле. Это грибница, тонкие белые нити, расходящиеся во все стороны.

Грибница живёт годами и может занимать площадь с комнату. Плодовые тела вырастают на ней после дождя за пару дней.

Чем гриб отличается от растения

Растение делает себе еду само, из света и воды. Гриб так не умеет.

Он получает готовое питание из перегнивших листьев, пней и корней деревьев. Из-за этого грибы часто селятся у корней.

Дерево и гриб при этом помогают друг другу. Грибница отдаёт дереву воду, дерево грибу немного своей еды.

Съедобные и ядовитые

Съедобные грибы это белый, подосиновик, подберёзовик, лисичка, маслёнок, опёнок.

Ядовитые тоже надо знать в лицо. Бледная поганка, мухомор и ложный опёнок опасны по-настоящему.

Бледная поганка самая коварная. Она похожа на шампиньон, а одного гриба хватает, чтобы отравить взрослого человека.

Правила сбора

Бери только те грибы, которые точно знаешь. Сомневаешься, значит проходи мимо.

Не собирай грибы у дорог и заводов: они впитывают вредные вещества, как губка.

Не выдирай гриб с грибницей. Срезай ножом или аккуратно выкручивай, тогда на этом месте вырастут новые.

Грибы вокруг нас

Грибы бывают не только в лесу. Плесень на хлебе это тоже гриб.

Дрожжи, от которых поднимается тесто, тоже относятся к грибам. Без них не будет ни хлеба, ни булочек.

А ещё грибы перерабатывают упавшие листья и старые пни. Без них лес завалило бы мусором за несколько лет.

Как хранят грибы

Свежие грибы портятся за день. Поэтому их перебирают и готовят сразу же, а не оставляют в корзине до завтра.

Грибы сушат на нитке, солят в банках или замораживают. Сушёный белый гриб хранится год и не теряет запаха.

Перед сушкой грибы не моют, а только чистят щёточкой. Намокшая шляпка сохнет плохо и может заплесневеть.

Про три группы растений читай урок «Деревья, кустарники, травы». Раскрасить лесную корзину можно в разделе раскрасок грибов.